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干笋价格多少钱一斤?干笋的水发流程是怎样?

日期:2019-05-22 09:07
[导读]凯发k8娱乐官网地址干笋是由竹笋加工制作成,不仅是一种良好的养生食品,而且还具有悠久文化历史。相传古时候干笋是药师和道士的修仙食品,而《红楼梦》七十五回,深得鸳鸯姑娘赞赏的鸡髓笋,就是红楼贾府菜中的一道珍品。而到了现代,加…

干笋是由竹笋加工制作成,不仅是一种良好的养生食品,而且还具有悠久文化历史。相传古时候干笋是药师和道士的修仙食品,而《红楼梦》七十五回,深得鸳鸯姑娘赞赏的鸡髓笋,就是红楼贾府菜中的一道珍品。而到了现代,加工制作技术越来越精良,干笋逐渐成为了寻常百姓的家常菜,其价格也相对实惠。另外由于干笋本身较硬,因此在食用前还要进行水发处理。那么干笋的水发流程是如何操作的呢?干笋的价格又是多少钱一斤呢?下面惠农网小编就为大家简单介绍一下。

干笋

干笋价格多少钱一斤?

辽宁沈阳市康平县干白菜1.9元/斤;安徽黄山市歙县春笋干22元/斤;福建南平市建瓯市甜笋干12元/斤;湖南郴州市永兴县干笋片23元/斤;湖北黄冈市罗田县小笋干45元/斤;广西贺州市八步区干笋尖48元/斤;广东清远市英德市干笋条6元/斤;贵州黔东南苗族侗族自治州锦屏县楠竹笋干60元/斤;湖南衡阳市耒阳市小笋干18元/斤等。

干笋价格

干笋的水发流程

1、干笋的品种较多,因此选择品种优良的干笋是进行水发前的首要工作。目前受到电商平台的影响,市场上的干笋品种良莠不齐,建议选用竹林地区的野生笋,并且有具备色泽金黄饱满,纯盐腌制没有防腐剂等特征。

2、第二步就是将购买来的干笋水洗两三次,并放足量的清水中浸泡一天一夜,中途换两次水。注意一定要让干笋充分吸收水分,使其笋身饱满无皱。

3、泡好之后,再将其放入大锅中,加入足够的水和两块冰糖。先用大火快煮一个小时,然后再用凉水浸泡一个小时。

4、最后就是将水分沥干,用塑料袋包严实,放冰箱中冷藏,随吃随取自然解冻,特别方便。

干笋水发流程

以上就是关于干笋的价格以及水发流程的内容介绍。总结而言,干笋营养丰富,价格实惠,有着良好的保健功效。另外干笋做法多样,在烹调前按照流程进行水发处理,即可保障干笋清香脆嫩的口感。

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