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侯桂森:阜平香菇产业运营模式及关键技术

日期:2019-04-10 13:56
    3月27日-29日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网主办,中国乡镇企业协会、全国农产品加工产业发展联盟、中国林学会林下经济分会、河南省食用菌协会等单位参与支持的“2019中国(三门峡)国际食用菌新产品新技术博览会暨羊肚菌林下经济发展研讨会”在河南省三门峡文博城国际会展中心成功召开。来自全国近300家企业携2000多项创新成果到会展示展销,同时,举办了多场专题报告会,河北廊坊职业学院教授,太行山食用菌研究院院长侯桂森作了《阜平香菇产业运营模式及关键技术》的精彩演讲。    侯桂森教授在会上介绍了阜平香菇产业运营模式及关键技术探析 ,他提到,阜平县食用菌产业从零起步,以香菇、木耳为主栽品种,已经形成“一核、四带、百园覆盖”的区域布局。并按照政府引导、市场运作、企业带动、科技引领、金融扶持、园区发展、农民脱贫致富为产业主体思路。集合全国各地食用菌产业先进技术与理念,推进阜平食用菌产业实现超常规跨越式发展,探索出一条产业脱贫致富的新路子。 通过不断探索和提升,在同行业中率先提出“六位一体六统一分”的运营模式 (统一建棚、统一品种、统一制袋、统一技术、统一品牌、统一销售、分户管理)。     通过多品种的筛选实验,阜平县确定了以香菇品种‘0912’及其系列品种作为香菇主栽品种,适合层架式立体栽培。侯桂森教授指出,香菇0912菌种有三大缺陷:易爆出会造成菌棒伤害,难出优质菇。措施:使用保水膜,早脱袋,白棒出菇,减少震动,减少温差。菌棒吐黑水:主要是菌丝后期缺氧或杂菌污染造成。措施:早透大氧,加强通风换气,降低温度,早排积水。子实体畸形。措施:采取梳蕾和蹲苗技术,去除过密的菇和畸形菇。    对于阜平县香菇产业发展未来发展,侯桂森教授提出了几点建议:1.加大科技扶持力度,利用好院士工作站、太行农业创新驿站和太行山食用菌研究院等平台;2. 加强对加工产业扶持,拉长产业链条,做好产后加工对价格极端条件下的调控;3. 做好原料来源备案制度,筹划食用菌原料林建设,做好原料短缺应对策略。    本届展会以“搭建合作平台、促进产销对接、提升创新能力”为主题,会期举办了产品展示、新产品新技术推介会、主题论坛、专题研讨会、参观考察等活动内容,本届大会的召开,必将成为上半年度食用菌行业又一盛会。
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